Menu

Réservation

Arrivée

Départ

Chambres

Clients

Menu
Réservation

Réservation

Arrivée

Départ

Chambres

Clients

Québec Exquis

du 17 au 29 avril

Dégustez des plats spécialement concoctés par notre chef Patrick Dubé pour l’occasion et à petit prix. Chaque établissement est jumelé à un producteur québécois et cette année, nous avons la chance de faire entrer dans nos cuisines le porc de la ferme familiale Chez Turlo.

 

 MENU DU MIDI 20 $

Taxes et service en sus.

ENTRÉE

Potage parmentier aux lardons de porcelet fumé< PLAT PRINCIPAL

Filet de porc Turlo farci aux abricots, légumes grillés, sauce dijonnaise à l’échalote

DESSERT

Dessert de notre chef pâtissière

 MENU DU SOIR 40 $

Taxes et service en sus.

ENTRÉE

Rillettes de porc Turlo, pickles de légumes, verdurettes croquantes, vinaigrette aux noix et au bacon mi-cuit

PLAT PRINCIPAL

Carré de porc cuit sous vide, pommes de terre Gabrielle au thym et à l’ail doux, jus naturel

DESSERT

Dessert de notre chef pâtissière

 

 

L’ACCORD EXQUIS VIN PROPOSÉ PAR GONTRAN H. GIGUÈRE, directeur des opérations à l’hôtel Le Bonne Entente et diplômé de l’ITHQ cuvée 1988 en gestion hôtelière et en sommellerie.

Réservez une table