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Un futur « Master Sommelier » au BE

Nous sommes heureux d’accueillir parmi notre belle équipe de Maître d’hôtel composée de Nicolas, Francis, Emmanuèle et Stéphanie, notre nouvelle recrue Alexandre, qui vient tout juste de terminer avec succès le niveau 3 du « Advanced Sommelier Course ». Seulement quatre autres sommeliers de la province on atteint ce niveau, c’est donc tout un honneur de l’avoir parmi nous ! Après avoir obtenu le niveau 1 à Toronto, le niveau 2 à Boston et le 3e à Los Angeles, c’est au Bonne Entente de Québec qu’Alexandre tentera de vous impressionner, et ce, à tous les « niveaux » – beau jeu de mots !


Un parcours atypique… mais impressionnant !Alex

Ce n’est que pour passer le temps que notre « Master sommelier » en devenir a décidé d’étudier dans la restauration. En effet, il avait fait des études en kinésiologie et entrai
nait des athlètes de niveau national lorsqu’il a décidé de débuter des cours de cuisine, puis en service de la restauration et finalement, en sommellerie. À 19 ans, il est ainsi devenu le plus jeune sommelier en chef d’un restaurant 4 diamants à Québec puisqu’il a été engagé au Patriarche suite à une participation aux concours international Sélections mondiales des vins Canada. Depuis, il a cumulé de l’expérience dans des établissements de renom à Québec avant de se joindre à la grande famille du BE.

hotel quebec restaurant

Québec Exquis

Pourquoi ne pas profiter de l’événement Québec Exquis pour venir à sa rencontre ? Le MC Lounge est parmi les 20 restaurants participants à ce happening gourmand. Pour découvrir notre menu trois services à 20 $ et 50 $, rendez-vous ici.

Alexandre vous attend pour vous faire découvrir de petites merveilles grâce à la technologie du Coravin qui permet de déguster un vin, sans avoir à ouvrir la bouteille. Des grands crus enfin accessibles !

Félicitations à Alexandre pour l’obtention de cette haute distinction ! Santé !

Gontran H. Giguère
Directeur des opérations

Faites connaissance avec Gontran ici!